Сегодня я хочу вам рассказать, как готовить этот замечательный лимонный пирог.

Лучше всего разбить процесс приготовления на 2, а то и все 3 дня и делать все поэтапно – тогда и устанете меньше, и работа над ним не покажется такой уж и трудоемкой.

Итак, первый этап – это тесто, из которого потом надо испечь корж. (Я приготовила корж вечером)

Второй этап – это начинка, которая заливается в готовый корж. Начиненный пирог должен простоять в холодильнике не меньше 6 часов.(Я сделала это на следующее утро и оставила пирог охлаждаться до вечера)

И третий этап – это приготовление воздушного суфле. (Его я приготовила вечером, когда начинка полностью застыла)

Для вашего удобства я разбила список продуктов на 3 этапа, а затем подробно расписала каждый из них – надеюсь, в таком виде будет не так скучно читать много текста.

(На картинки можно нажимать, чтобы увеличить текст)

Будте осторожны – в готовом виде суфле соскальзывает с пирога, так что не проделывайте с ним никаких резких движений, а отправляйте прямиком на тарелки и в рот!

UPD: Суфле необходимо положить на пирог до самых краев, так как при запекании оно слегка уменьшается в объеме  – я об этом не знала, когда пекла, о чем свидетельствуют фотографии.