Как вы могли догадаться, прежде всегло я специализируюсь на штучных, порционных десертах –  сделанные мной торты можно пересчитать по пальцам. Но неожиданно для меня, в последнее время на них было много заказов. А все началось с этой фотографии, которую я выложила на instagram. На ней изображен шоколадный торт с вишневым муссом  – это единственная ягода, которая оказалась у меня дома в момент вдохновения. Сейчас я использую малину, так как, по моему скромному мнению, она гораздо лучше вписывается по вкусу.

А это такой же торт, но с куда меньшим количеством ванильного крема  – здесь он служит только базой для декора:

Через каких-то 20 минут торт, а заодно и мой пол будут покрыты сотнями крошечных драже:

Прошу вас, не нао фыркать относительно качества – я страдаю куда больше, чем вы от того, что не удалось нормально запечатлеть эту красоту при дневном свете:

А это одно из последних моих изобретений – бисквит из зеленого чая матча с малиновым мусом (знаю-знаю, в следующий раз сделаю с черничным) и кремом с добавлением той же самой матчи:

Многие удивляются, когда видят мои торты в живую – они совсем небольшие в диаметре, всего 16-18 см, но зато высокие. Некоторые даже не влезают в стандартные коробки для торта, высота которых 10 см. На самом деле, такого торта вполне хватает на 8-10 человек.